脆白包菜怎么弄好吃，包菜酸怎么做好吃又脆

其实脆白包菜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解包菜酸怎么做好吃又脆，因此呢，今天小编就来为大家分享脆白包菜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 包菜酸怎么做好吃又脆
2. 酸包菜怎么泡好吃脆嫩
3. 酸包包菜又脆又好吃
4. 怎么选圆白菜哪种圆白菜最好吃

包菜酸怎么做好吃又脆

【原材料准备】：新鲜包菜1000克、食盐15克、水1500ml、盆一个。

【腌酸包菜的做法】：

第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。

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第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。包菜不可煮得太久，不然酸好的包菜吃着不脆呢。

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第三步：将焯水的包菜和锅中的水全部放入到盆中，然后用一个盘子将包菜压住，耐心等待7—10天即可。7-10天后，如果酸包菜吃不完，直接将盆中的水和做好的酸包菜放入到密封瓶中密封，酸包菜放1年都不会坏。

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1、腌酸包菜时，不要腌整个的包菜，需要将叶子掰成一片片的腌，因为包菜的质地比较硬，如果整个腌，盐很难进入到包菜里面，从而导致包菜发霉。

2、腌酸包菜时，包菜需要放入到沸的盐水中煮10秒，这样可以使包菜叶子失去适量的水分，加快包菜发酵的速率，从而使腌好的包菜吃着又酸又脆。包菜必须用沸水煮，不要用热水泡，不然会导致酸包菜生白霉的。

3、如果是在春冬这2个比较冷的季节腌酸包菜，需要腌7-10天才能吃，如果是夏秋比较热的季节，一般3-5天即可食用。

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酸包菜怎么泡好吃脆嫩

材料：泡椒、包菜、油、盐。

制作过程

1、准备好所有原料；

2、取下包菜叶

3、包菜叶用淡盐水浸泡一会儿，然后手撕成小片，根据个人意愿；

4、坐锅，油5成热时，下泡椒慢煸香；

5、待泡椒的香酸味出来时，下沥好水的包菜叶；

6、边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟，放盐调味即可。

酸包包菜又脆又好吃

1、将包菜全部掰开后，一片片清洗干净。

2、将包菜用水和盐煮到沸腾，千万不要用热水，而是要用沸水，大约煮开后10秒钟就能将包菜捞起来，否则就不脆了。

3、将包菜和水都倒在一个盆里，用盘子压住，等待10天左右，将腌制的包菜和水都倒在瓦罐中密封，这样即便是放上一整年也不会长霉，还能吃起来又脆又酸。

怎么选圆白菜哪种圆白菜最好吃

说起圆白菜，很多人都喜欢吃，想要选好吃的圆白菜，还真是一门技术活，本人亲身经历过。

圆白菜，在我们这地方叫连花白，又叫圆白菜，各个地方的名字叫法不一样。

圆白菜，一年四季市场上都有卖圆白菜的，圆白菜最好吃的季节，是秋冬季，春季，这两季圆白菜好吃。

圆白菜种类，有两种，一种是圆的，另一种是心形圆白菜，我们这地方叫牛心子圆白菜。

我今年夏天，我买了两颗牛心子圆白菜，一点不好吃，当时买又没有仔细看，直接买回家，在洗菜时发现那叶好厚，也没在意，在中午抄时，感觉抄了十分钟都没有熟样，然后再抄几分钟还是那样，只好铲在盘子里，在吃饭时吃，一点也不好吃，那圆白菜叶有点粗样。

第二次去买圆白菜时，我特别挑选一下，选叶子薄的，后来买了一颗薄叶圆白菜，在中午抄来吃，真的很好吃。

我们在选圆白菜时，首选牛心子圆白菜，还看圆白菜叶子厚薄。如果没有牛心子圆白菜，那就选大圆白菜，还是要看圆白菜叶子厚薄，千万别选厚叶子圆白菜，不好吃。

我在选圆白菜时，还是比较偏向牛心子的圆白菜，要好吃些，叶子要细腻些。

我就是这样选圆白菜的。今天我又买了两颗白菜，都是薄叶子的，一颗是圆形，一颗是心形白菜，本人很喜欢喜吃[呲牙][呲牙][呲牙]

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