苕皮烧烤怎么弄好吃窍门？烧烤苕皮的做法

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本文目录

1. 烧烤苕皮的做法
2. 烤苕皮家庭做法
3. 烤苕皮撒料配方
4. 重庆烧烤的苕皮很好吃，你们觉得呢

烧烤苕皮的做法

1.

食材：苕皮4个、大喜大烤肉酱15克、洋葱碎5克、咸菜10克、葱花1勺

2.

先在平底锅底部刷上一层5ml食用油，然后放入一张苕皮

3.

煎至上色，微微鼓起大气泡再翻至另一面，把两面都煎上色，微微鼓起大气泡即可。

4.

刷上一层15克大喜大烤肉料

5.

刷上5克红油+5克葱花、2克咸菜、2克洋葱碎，如果家里有折耳根的话，可以加一点会更好吃！

6.

先把一半翻上去，再把另一半也翻上去卷起来，最后用竹签串起来即可

7.

美味好吃

烤苕皮家庭做法

1、把苕皮洗干净，用水泡软，冷水与热水都可以。

2、泡过后的苕皮再放进开水锅里煮一下，不要煮太熟，然后捞出来放在凉水中，沥干水分。然后用烧烤竹签把苕皮串起来。

3、开烧烤炉，在架子上加一些食用油，烤几秒钟。

4、把串好的苕皮放上烧烤架，苕皮上再刷一些油，继续烤。

5、在烤苕皮的过程中，逐步加入各种调料，酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面等。

6、烤的过程中要不断翻转苕皮，不然容易烤糊，所有调料都加入后，再烤半分钟就可以了。

烤苕皮撒料配方

以下是一种常见的配方：

所需材料：

-红椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐、糖、鸡精、油适量。

步骤：

1.将所有调料放入碗中，搅拌均匀。

2.在烤盘上铺上锡纸，将苕皮放在上面。

3.将调好的调料均匀地撒在苕皮上。

4.用刷子将调料刷匀，让其充分渗入苕皮中。

5.将烤箱预热至200°C,将涂好调料的苕皮放入烤箱中，烤10-15分钟即可。

以上方法仅供参考！

重庆烧烤的苕皮很好吃，你们觉得呢

还用觉得吗？必须好吃啊！

重庆的烧烤里大都是有苕皮的，无论是本土风味的烧烤还是宜宾风味。个人最喜欢重庆本土风味的烤苕皮，尤其是那些路边摊。

一张苕皮，摊在架子上任炭火炙烤，边烤边刷佐料，烤到两面都油酥起泡；再夹几夹泡萝卜，一卷一串，动作颇为麻利；一串烤苕皮，刷上油辣子后麻辣油润，外酥里嫩，嫩是泡萝卜的咸酸细嫩，真正的软很耙糯；也可以什么都不刷直接吃，另有一番苕皮的本味和炙烤香味。

以前苕皮和豆腐干都是路边烧烤摊的一道菜品而已，有的能成为招牌菜。后来在某美食大V的打卡和影响之下，现在有越来越多的单店只卖烤豆干和烤苕皮，还颇有网红属性，虽然味道不一定能尽如人意。

每次遇到，都是要靠一串的，无论是偶遇还是专程去打卡。关键是每家都有独特的风味，味道还都不错，有的甚至能让人流连忘返。

关于苕皮烧烤怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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