哈尔滨湘菜做法视频大全

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配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 腊肉(100克)
- 青椒(100克)
- 红椒(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 四季豆去头去尾,切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入四季豆、青椒、红椒翻炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合素食者和老年人。
注意事项:

1. 四季豆焯水时要煮熟,避免食用有毒蛋白质。
2. 腊肉要煸炒至变色,去除异味。
3. 调味时要适量,避免过咸过甜。
4. 翻炒均匀后即可出锅,避免炒糊。

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