水煮干豆腐片怎么做好吃

【水煮干豆腐片】详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人食用,尤其是素食者和对豆腐不感兴趣的人。
【制作流程】

1. 准备材料:干豆腐 200 克,熟豆芽 100 克,大葱 1 根,姜片 2 片,蒜瓣 3 粒,辣椒 2 个,香菜适量,食用油 适量,盐、生抽、醋、糖适量,清水 1000 毫升。
2. 将干豆腐切成厚度约为 0.5 厘米的片,放入碗中备用。
3. 将豆芽焯水至变软捞出备用。
4. 将大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜瓣末备用。
5. 将辣椒切碎备用。
6. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱花、姜片、蒜瓣末煸炒出香味。
7. 加入豆芽和辣椒继续煸炒至豆芽变软。
8. 加入清水,将干豆腐片放入锅中。
9. 加入盐、生抽、醋、糖调味。
10. 加入适量清水,将干豆腐片煮熟。
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1. 煮干豆腐片的同时,可以将香菜切段备用。
12. 将煮熟的干豆腐片捞出装盘,撒上葱花、姜片、蒜瓣末和香菜。
【禁忌】

1. 对豆腐过敏的人不要食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不要食用。
3. 豆腐中含有石膏,过量食用会对人体造成一定的影响。因此,食用豆腐时应注意适量,避免过量食用。
【总结】
水煮干豆腐片是一道简单、营养、美味的素食菜品。

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