龙虾膏怎么弄好吃窍门，小龙虾膏的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于龙虾膏怎么弄好吃窍门，小龙虾膏的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小龙虾怎么处理才不掉膏
2. 龙虾膏的颜色
3. 小龙虾膏的做法
4. 龙虾简单的吃法。

小龙虾怎么处理才不掉膏

回答如下：小龙虾在处理的时候需要注意以下几点，才能不掉膏：

1.快速处理：将活的小龙虾放入沸水中煮熟，时间不宜过长，一般5-10分钟即可。

2.冷却：将煮熟的小龙虾放入冰水中，快速降温，防止膏体流失。

3.剥壳：等小龙虾完全冷却后，剥去外壳，取出肉质及膏体。

4.按摩：将取出的小龙虾膏体放入清水中，用手轻轻按摩，帮助膏体排出杂质。

5.清洗：再将膏体放入清水中，反复冲洗，使其变得干净无异味。

6.调味：将清洗干净的小龙虾膏体进行调味，用于烹饪。

龙虾膏的颜色

如果你买的龙虾膏是黑的，那么我只能告诉你，你买的这个龙虾不够新鲜。因为我们都知道龙虾它最好吃的部分就是它的虾糕呈现的颜色是黄色，如果发生了颜色的改变，就说明他本质已经变异了或者产生了病变，就不建议再食用了。吃坏了自己就得不偿失了。

小龙虾膏的做法

小龙虾膏做法：

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虾头里黄黄的东西，名叫虾黄，其实就是龙虾的卵，含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质等，营养还是很丰富的。

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虾的头部可不仅仅只有虾黄，还有各种脏器，这些都是藏污纳垢的好地方，而且还沉积了大量的重金属，如果吃下去对人体的伤害可是很高的。

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把小龙虾虾头里的虾黄都挑出来，然后用牙签挑出脏东西，放滤网过滤几遍，洗净。

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干净的虾黄吃法很多，可以蒸蛋，可以炒菜，可以当果酱抹在面包上。

龙虾简单的吃法。

用料

龙虾7只

葱姜蒜适量

做法步骤

步骤1

龙虾刺身。不用解释，生生的起肉，装在冰块铺底的碟子上。配芥末和鱼生酱油。

步骤2

姜葱龙虾

（生面底），龙虾切块，沾生粉轻轻炸一下定型，不需要熟透，捞起备用。葱姜下锅炒香，放入龙虾块，调味

（生抽老抽耗油糖盐），放入轻微焯水后的生面，一起翻匀，放入大葱段。即可

步骤3

芝士蒜蓉焗龙虾，底下铺一层轻微焯水的西兰花，放上龙虾块，铺上蒜蓉，焗到蒜蓉金黄，撒芝士，继续焗到芝士融化。就可以。

步骤4

鸭肝酱/鹅肝酱炒龙虾，做法和葱姜差不多，先龙虾切块，沾生粉炸一下定型，捞出备用，准备配菜

（自己喜欢就可以，这里加了洋葱，葱段），葱姜爆香锅，放洋葱炒，放进鸭肝酱/鹅肝酱，炒开，最后把龙虾块炒匀粘满就好。

步骤5

龙虾膏蒸蛋，顾名思义，就是取龙虾头里的膏/黄，放在碗里，轻轻洗一下，和平时蒸蛋一样，龙虾膏和鸡蛋，水，一两片姜片

（去腥），盐，几滴油，一起放在碟子里上锅蒸熟即可。

步骤6

龙虾粥是我的最爱，龙虾头，切开，洗净，腿切段。先煮一个白粥底，煮好以后，放入姜片，龙虾块和腿，一起大火滚开，然后换小火轻轻煮一下，调味，下葱花，就可以。

文章分享结束，龙虾膏怎么弄好吃窍门和小龙虾膏的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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