川菜四季豆角做法大全

川菜四季豆角做法大全
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。四季豆角是川菜中常见的一道家常菜,口感清脆,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是四季豆角的几种做法,供您参考。

1. 四季豆角炒肉末
将四季豆角切段,备用。将猪肉末放入碗中,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色,加入四季豆角翻炒均匀,加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
2. 四季豆角炒饭
将四季豆角切段,备用。将鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,加入米饭翻炒,加入四季豆角翻炒均匀,加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
3. 四季豆角炖鸡汤
将四季豆角切段,备用。将鸡骨架放入热水中焯水,去掉血水,备用。将四季豆角、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精放入炖锅中,加入鸡骨架,加入适量的清水,炖2-3小时,调味即可。
4. 四季豆角炒虾仁
将四季豆角切段,备用。将虾仁洗净,备用。热锅凉油,将虾仁煸炒至变色,加入四季豆角翻炒均匀,加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
以上是四季豆角的几种常见做法,供您参考。不同的制作方法可以给您带来不同的口感和风味,希望您可以根据自己的口味尝试不同的制作方法,享受美食的乐趣。

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