草鱼怎么弄好吃视频教学 好吃而且没腥味

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本文目录

1. 香酥脆的鱼是怎么加工
2. 黄磊砂锅油焖草鱼的做法
3. 草鱼怎么做最下饭，好吃而且没腥味
4. 草鱼鲤鱼哪一个好吃

香酥脆的鱼是怎么加工

香酥脆的鱼可以通过以下方法加工制作：首先将鱼去鳞、去内脏、去头，然后切成片或块状，腌制一段时间。接着可以用淀粉、蛋液等材料蘸裹，再油炸至金黄酥脆即可。其他调料的加入，如盐、胡椒粉、孜然粉等，也可以根据个人口味进行选择。这种加工方法可以让鱼肉口感更佳，且口味更为鲜美。

黄磊砂锅油焖草鱼的做法

用料

草鱼一条生抽适量姜一个淀粉适量蚝油适量葱适量盐适量蒜适量白糖适量白胡椒粉1勺生粉适量菜籽油

做法

首先将鱼处理干净去头去尾头可以做成鱼头豆腐汤今天我们只需要鱼身，把鱼切成2厘米厚的鱼块，备用。鱼块沥干水分后放入姜片蚝油盐白糖胡椒粉酱油鸡精生粉搅拌均匀放入冰箱至少腌制2小时，腌制的时间越长鱼块也就越入味。把腌制鱼块的料汁沥入干净的碗中后面制作需要。为了防止鱼块粘锅鱼皮掉，我选用不粘锅放入菜籽油尽量多一点，油烧至八成热放入鱼块小火慢慢煎。把鱼块煎至两面金黄即可。找一个砂锅，把煎鱼剩下的油倒进砂锅中，不喜油的可以抹一层主要是防止它粘锅，在锅底铺上姜片蒜头洋葱放上鱼块。将沥出来的腌鱼汁沿砂锅壁均匀的倒入，小火烧开焖五分钟。美味的草鱼出锅啦，外酥里嫩特别特别的好吃??

草鱼怎么做最下饭，好吃而且没腥味

香辣草鱼的做法：

原材料：

新鲜草鱼，葱段，姜丝，醋，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油，豆瓣酱

制作方法：

一、将草鱼清洗干净切成大约三厘米左右的鱼段，放入盆内备用；

二、将葱段，姜丝放入鱼段上，倒入适量的料酒，花椒粉，酱油，盐，醋，翻拌均匀，盖上盖腌制5小时左右；

三、取出腌鱼盆内的姜丝和葱段备用，将鱼段取出均匀裹满淀粉；

四、起锅烧热，放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，捞出沥油备用；

五、起锅烧油，放入适量豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入腌鱼用的干辣椒段姜丝和葱段爆出香味时，倒入适量的开水，再放入适量的糖，花椒粉，酱油，大火烧开，转小火焖煮五十分钟左右，待汤汁浓稠，收至殆尽时放入适量盐调味，再焖煮五分钟即可出锅装盘。

草鱼鲤鱼哪一个好吃

由于各地的饮食习惯不同，喜好自然不同，有的地区人们基本不吃鲤鱼，但没听说过不吃草鱼的，其实这两种鱼同属鲤科，同属杂食性鱼类，肉质、口感都差不多，但烹饪方法上鲤鱼似乎能做出更多的菜品，例如松鼠鱼、干烧岩鲤、糖醋脆皮鱼、野生鲤鱼还能做奶汤鲤鱼，而草鱼则适合做沸腾鱼、水煮鱼、酸汤鱼、瓦块鱼等菜品，最好选择1．5一一3斤左右的草鱼，6、7斤一一10斤以下的肉质不够细嫩，口感差一些，20斤左右的草鱼肉比较粗，炸酥肉还是挻香的，30一一50斤的草鱼基本没有食用价值了。50斤的草鱼很少见，或许是草鱼的生长极限了，钓鱼四十多年了，仅见过一次50斤左右的草鱼。

关于草鱼怎么弄好吃视频教学，草鱼怎么做最下饭，好吃而且没腥味的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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