直肠怎么弄好吃点的 猪肠哪个部位好吃

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本文目录

1. 鸭肠子怎么做才好吃
2. 肥大肠怎么做才好吃怎么洗才干净
3. 大肠哪个位置最好吃
4. 猪肠哪个部位好吃

鸭肠子怎么做才好吃

炒鸭肠

1.将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠

(只用小肠以上部分)，豁开洗净；

2.理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用清水洗净；

3.再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、颜色变白时，迅速捞出放入凉水中；

4.去掉线绳，切成长7.3厘米的段，再用开水烫一下，沥净水；

5.将青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内，加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋5克调成汁；

6.将葱油倒入炒锅内，置于旺火上烧到将要冒青烟时，倒入调好的汁，随即下入鸭肠颠炒约10秒钟左右，加入红辣椒油炒匀，再淋入芝麻油即成。

肥大肠怎么做才好吃怎么洗才干净

肥大肠口感很好，营养丰富，但就是有些异味，比较难清洗，但掌握好正确的方法就可以清洗的很干净，异味也会减少很多

清洗猪大肠可以使用白酒加食盐来清洗

（也可以使用米醋加淀粉，方法是一样的），将猪大肠放入盆中，倒入白酒，撒上食盐，用手反复的揉搓，就想洗衣服一样，揉搓好后用清水冲洗干净，再重复之前的步骤，直到肥肠没有粘粘的感觉即可

肥肠的做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握，下面我分享一下我制作肥大肠的方法，希望对大家有所帮助

酸菜炒肥肠

酸菜洗净后切片，小米辣切圈，生姜切片，大蒜切片，葱切段，大肠清洗干净后备用

锅中倒水，倒入料酒，放入生姜片、葱段、八角、花椒粒、干辣椒段，将猪大肠冷水下锅煮，大火煮开后转中火煮半小时，煮熟后捞出，切成大小适中的肥肠段

起锅烧油，油热后放入肥肠段，大火翻炒至肥肠段表皮有些发焦，放入生姜片、干辣椒段、蒜片，炒出香味后，放入切好的酸菜，倒入开水，水没过食材即可，放入适量生抽和食盐调味，大火烧开后转小火焖煮二十分钟，放入味精后大火收汁，汤汁快要收干后即可出锅

辣子肥肠

肥肠用之前的方法处理好，煮熟，切成肥肠段。青辣椒切段，干辣椒剪段，葱切段，生姜切丝备用

锅中倒入宽油，油温六成热时放入切好的肥肠段炸，炸至肥肠段颜色金黄后捞出

起锅烧油，放入花椒粒、葱花、生姜丝、干辣椒段炝锅，炒出香味后放入青辣椒段和肥肠，放入生抽、食盐、五香粉、香油，大火翻炒片刻，炒匀后关火盛出摆盘即可

好吃下饭又简单的辣子肥肠就做好了，大家可以尝试制作一下

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大肠哪个位置最好吃

猪大肠的大肠头和大肠头前面那段直肠最好吃。

大肠头靠屁股那段，肉厚且滑，用来煲绿豆汤、卤及粉蒸都是不错的佳肴，是配酒的佳品。

大肠的那段直肠

（没有皱褶的那段），用来爆炒最为脆滑、可口。

介绍一下爆炒大肠：大肠去油、洗干净用面粉十盐巴清洗干净切段，辣椒切段，配料姜、蒜头，大肠先焯水，滤干水分，锅里放油，姜蒜爆香，下大肠，加生抽、蚝油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，倒入辣椒翻炒几下就可以出锅啦。

猪肠哪个部位好吃

猪肠的不同部位都有其独特的风味，难以一概而论哪个部位最好吃。因为猪肠可以分为小肠、大肠、毛肚等多个部位，不同部位的肠壁厚度和纹理都不同，因此口感和风味也各不相同。比如说，小肠的口感较为嫩滑，适合用来做糯米肠；大肠的口感较为香脆，适合烤制；毛肚的口感稍微有些嚼劲，适合做火锅料。所以，选择哪个部位的猪肠，还是要看个人口味和喜好。值得一提的是，无论是哪个部位的猪肠，在清洗和烹饪时一定要注意卫生和安全，以免食品安全问题。

文章分享结束，直肠怎么弄好吃点的和猪肠哪个部位好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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