臭豆干怎么弄好吃(臭干子的家常做法)

大家好，关于臭豆干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于臭干子的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干臭豆豉炒什么好吃
2. 贵州大方县臭豆干的做法
3. 臭干子的家常做法
4. 五香臭豆的做法

干臭豆豉炒什么好吃

大家好我是小二。不知道楼主问的是不是贵州的干臭豆豉，不管是不是我还是介绍一下。

我炒的最多的就是蕨菜和回锅肉，炒法是一样的，就是肉需要爆出多于油脂。准备五花肉把皮烧一下洗净放水里加姜葱料酒煮到筷子能插得动为宜。晾凉后切片备用，准备蒜末,蒜苗,干辣椒节干豆豉，豆瓣酱。

锅里少放油下切好的肉片煸出多余油脂捞出装盘，下干辣椒先炒一会下蒜末炒香,干豆豉下锅把皮炒脆，接着下豆瓣炒出红油，蒜苗梗炒一下下回锅肉，加适量白糖和生抽提鲜，其他不用放，翻炒均匀就可以出锅了。喜欢的记得关注小二哟，谢谢大家支持

贵州大方县臭豆干的做法

食材主料臭豆干400g辅料熟白芝麻10g孜然粉3勺食油2勺步骤1.准备好臭豆干、白芝麻、孜然粉。

2.臭豆干每块切成四小块。

3.锅中油热，下豆干煎至两面焦黄。

4.放入白芝麻，稍加点盐，炒匀。

5.倒入孜然粉，炒匀即可盛起。

臭干子的家常做法

食材

臭干，3片

青椒，3个

辅料

盐，适量

黄酒，适量

制作步骤

1.臭豆干洗净，多洗几次，切成丝

2.青椒洗净，去籽，切成丝

3.锅烧热，放入适量菜籽油，油温四成热时放入臭干丝煸炒

4.将青椒放入锅中煸炒

5.撒入适量盐，翻炒两下，倒入一勺黄酒，大火烹香

6.出锅啦，基本上没有臭味了

五香臭豆的做法

用料:黄豆3斤、粗辣椒面1斤、细辣椒面1斤、蒜瓣1斤、生姜1斤、盐500克、胡椒粉30克、高度白酒150克;

烹饪步骤

步骤1/黄豆清洗干净浸泡，放在电压力锅中，按煮豆健，煮熟豆子！

步骤2/用纱布缝制一个袋子，把蒸蓖放在电炒锅里，把纱布袋子清洗干净，拧干水分，放在蒸蓖上！

步骤3/煮好的黄豆捞出，装在纱布袋里,把纱布袋子，口收紧！

步骤4/盖上盖子，放在温暖的地方发酵3天.发酵好的豆子表面有白膜,用筷子搅拌一下，像莲藕一样拉丝就说明发酵成功了。

步骤5/把豆子移到无油无水的干净的盆子里,放入粗辣椒面，细辣椒面，蒜瓣，生姜，盐，胡椒粉，高度白酒,戴上硅胶手套，翻拌均匀即可。

臭豆干怎么弄好吃和臭干子的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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