青菜木耳豆腐的做法大全

【青菜木耳豆腐的做法大全】

1. 青菜木耳豆腐的原材料
青菜、木耳、豆腐、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精、葱花、姜末、蒜末、料酒、淀粉、食用油。
2. 青菜木耳豆腐的做法步骤
(1)将青菜洗净切段,木耳泡软切丝备用。
(2)豆腐切块备用。
(3)热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。
(4)加入青菜翻炒,炒至青菜变软。
(5)加入木耳丝翻炒,再加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
(6)加入豆腐块,继续煮3分钟,期间可根据个人口味加盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精调味。
(7)最后用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
3. 青菜木耳豆腐的做法小贴士
(1)煮豆腐时不要用铁锅,因为豆腐中的蛋白质会和铁起化学反应,影响豆腐的口感。
(2)调味时可以根据个人口味加减用量,比如如果喜欢更鲜美的味道,可以多加一些鸡精。
(3)青菜可以先焯水一下,这样可以让青菜更翠绿,口感更好。
4. 【青菜豆腐汤的做法大全】
(1)将青菜洗净切段,豆腐切块备用。
(2)热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。
(3)加入青菜翻炒,炒至青菜变软。
(4)加入清水,烧开后转小火煮5分钟。
(5)加入豆腐块,继续煮3分钟,期间可根据个人口味加盐、生抽、老抽、白糖调味。
(6)最后用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
5. 【红烧青菜豆腐的做法大全】
(1)将青菜洗净切段,豆腐切块备用。
(2)热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。
(3)加入青菜翻炒,炒至青菜变软。
(4)加入清水,烧开后转小火煮5分钟。
(5)加入豆腐块,继续煮3分钟,期间可根据个人口味加盐、生抽、老抽、白糖调味。
(6)最后用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
6. 【青菜炒豆腐的做法大全】
(1)将青菜洗净切段,豆腐切块备用。
(2)热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。
(3)加入青菜翻炒,炒至青菜变软。
(4)加入豆腐块,翻炒一下。
(5)加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
(6)期间可根据个人口味加盐、生抽、老抽、白糖调味。
(7)最后用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

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