菜饼馅料配方大全

菜饼是一种传统的中国小吃,通常搭配着蔬菜、肉类和面食一起食用。不同的地区会有不同的菜饼馅料配方,今天我们来介绍一个全面的菜饼馅料配方大全。
【菜饼馅料配方】

1. 馅料:猪肉馅 200克,牛肉馅 150克,虾仁 100克,韭菜 100克,大葱 50克,生姜 20克,加入盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油适量,搅拌均匀。
2. 面粉:250克,糯米粉 100克,水 120毫升,搅拌成面团。
3. 油:适量,将油倒入面团中,揉至面团光滑。
4. 菜饼皮:面粉 60克,糯米粉 30克,水 30毫升,搅拌成面团,搓成小圆球,压扁成薄饼状。
5. 馅料包入面皮中,用面皮包裹住馅料,捏成饺子形状。
6. 平底锅刷油,将菜饼放入平底锅中,煎至两面金黄即可。
以上是一个简单的菜饼馅料配方大全,可以根据自己的口味和需求进行适当的调整。搭配不同的蔬菜和面食,可以制作出不同口味的菜饼。

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