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【广东美食】详细菜谱

一、食材准备

1.鸡：选用新鲜的鸡，去毛去内脏，清水洗净。
2. 虾：选择新鲜的虾，去头去壳，清水洗净。
3. 鱼：选择新鲜的鱼，去鳞去骨，清水洗净。
4. 蔬菜：选择新鲜的蔬菜，洗净备用。

二、烹饪步骤

1.鸡：用电压锅或炒锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
2. 虾：用电压锅或炒锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入虾煸炒至变色。
3. 鱼：用电压锅或炒锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入鱼煎至两面金黄。
4. 蔬菜：用电压锅或炒锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入蔬菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味，翻炒至蔬菜熟透。

三、口感评价 这道菜口感鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，虾和鱼的味道鲜美，蔬菜营养丰富，是一道健康美味的菜肴。

四、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、老年人、儿童和素食者。 五、禁忌

1.鸡：鸡肉富含蛋白质，但过量食用会导致摄入过多的胆固醇和脂肪，因此老年人、儿童和患有心血管疾病的人应该适量食用。
2. 虾：虾富含蛋白质和锌，但过量食用会导致摄入过多的胆固醇和脂肪，因此老年人、儿童和患有心血管疾病的人应该适量食用。
3. 鱼：鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有益，但过量食用会导致摄入过多的胆固醇和脂肪，因此老年人、儿童和患有心血管疾病的人应该适量食用。
4. 蔬菜：蔬菜富含维生素和纤维素，对身体有益，但过量食用会导致摄入过多的膳食纤维，因此素食者应该适量食用。

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