煮茄子该怎么弄好吃呢(水煮茄子的正确方法)

大家好，关于煮茄子该怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于水煮茄子的正确方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 煮茄子冷水还是热水
2. 煮茄子的做法
3. 煮茄子怎么做
4. 水煮茄子的正确方法

煮茄子冷水还是热水

开水下锅蒸。

茄子若是冷水蒸的话，其蒸制时间会更长一些，而蒸茄子时间不宜过长，否则茄子营养流失较多，鲜甜味道不佳，颜色也易变黑，影响食用体验，建议将茄子水开后再下锅，这样能保证茄子被快速蒸熟，保留更多的营养物质，口感也更好。

煮茄子的做法

食材明细：

大圆茄子一个500克、红绿尖椒丝各15克、葱丝10克、蒜末20克、干辣椒少许、八角3克、花椒10粒、盐2克、鸡粉3克、糖10克、酱油10克、香醋15克、花生油15克

步骤

1制作此菜很快，因此，先要把碗汁调好。碗中倒入盐。

2和鸡粉混合。

3再舀入适量白糖。

4和酱油拌匀。

5最后放入适量的醋备用。

6锅中放入八角和清水烧开。

7圆茄子去皮切条。

8下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出，不必煮的太烂，捞出后尚有的余热，就会使茄子全熟。

9茄子捞出控净水份码入盘中，浇上事先勾兑好的汁，撒上青红椒、葱丝、蒜末和切碎的干辣椒。

10手勺中放入花椒和油烧热，把花椒炸香。

11趁热，把热油浇在蒜末、干辣椒和葱丝上面。

12吃时拌匀即可。

煮茄子怎么做

食材：茄子2条,番茄3个,洋葱半个,猪肉丝500g,米酒2大匙,酱油1大匙,盐1茶匙,橄榄油1大匙

做法

1、先将洋葱切丁、番茄切薄片，茄子用滚刀法切片备用。

2、热锅后倒入橄榄油，把洋葱放入锅中用小火翻炒2分钟。

3、放入番茄片一起煎煮，加入酱油、米酒煮滚。

4、加清水高过食材约3公分，盖上锅盖用小火煮20分钟。

5、加入猪肉丝一起煮。

6、加入茄子，盖上锅盖用小火闷煮10分钟。

7、稍微翻一下，让茄子浸在茄汁里煮软即完成。

水煮茄子的正确方法

料：盐适量，鸡精适量，生抽1勺，老抽1勺，耗油2滴，葱2根，生辣椒5个，姜2片，蒜4瓣

做法步骤：

步骤1准备两个茄子，对半切开，看看有没有坏的，也方便煮熟。

步骤2锅中放入适量的水，烧开，放入切好的茄子。

步骤3把这些，葱姜蒜，辣椒切丁。

步骤4调料拌好，备用。

步骤5茄子煮软后即可挠出，放入盘子，倒上拌好的调料，就可以吃了。

OK，关于煮茄子该怎么弄好吃呢和水煮茄子的正确方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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