怎么蒸排骨又嫩又好吃

蒸排骨是一道简单而美味的菜肴,要想让它又嫩又好吃,需要掌握一些技巧。下面,我们将为您介绍一份详细菜谱,告诉您如何制作蒸排骨,以及适合人群、禁忌等。
【蒸排骨的详细制作步骤】
## 准备材料
- 排骨 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
## 步骤
###
1. 将排骨放入开水中焯水,去掉血沫后捞出备用。
### 2. 将排骨放入碗中,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐和食用油,搅拌均匀。
### 3. 将排骨放入蒸锅中,用大火蒸 15 分钟。
### 4. 在蒸排骨的同时,另起锅热油,放入葱姜蒜爆香。
### 5. 将爆香的葱姜蒜和排骨倒入锅中,继续翻炒 2 分钟。
### 6. 加入适量的清水,水量以刚好没过排骨为宜,再加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续翻炒 1 分钟。
### 7. 将炒好的排骨盛出,放入蒸锅中,再蒸 30 分钟。
### 8. 在蒸排骨的过程中,可以准备其他配料,如葱花、蒜末、青红椒等。
### 9. 蒸好后,将排骨取出,撒上葱花、蒜末和青红椒末,即可享用。
## 适合人群
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 排骨富含蛋白质和微量元素,对身体有益。
## 禁忌
- 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
- 排骨不应和辛辣、油腻等食品一起食用,以免影响口感。
以上就是蒸排骨的详细制作步骤以及适合人群、禁忌等,希望能对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gVP283bKYxBb.html