太原地铁1号线美食

太原地铁1号线美食推荐——番茄炒蛋 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群，尤其是青年人和小孩子。它是一道简单易做的家常菜，而且味道鲜美，营养丰富。 【制作流程】

1.准备好所有的材料，包括番茄、鸡蛋、盐、糖、油等。
2. 把番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，炒熟后捞出备用。
4. 热锅重新倒入油，油热后加入番茄块，煸炒至软烂。
5. 加入适量盐和糖调味，翻炒均匀。 6. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。 7. 煮几分钟，让番茄和鸡蛋充分入味。 8. 最后根据个人口味加入适量酱油或生抽调味，翻炒均匀即可。 【禁忌】 这道菜虽然营养丰富，但也有一些禁忌。对于患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群来说，这道菜不适合食用过多。另外，番茄和鸡蛋都含有番茄碱和鸡蛋黄中的胆固醇，如果食用过多会增加胆固醇含量。 【注意事项】

1.炒番茄时要尽可能炒软烂，以免影响口感。
2. 番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 鸡蛋液不要炒得太久，以免影响口感。
4. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。但是，在食用时要注意搭配合理，避免出现健康问题。

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