大竹笋炒肉川菜的做法

大竹笋炒肉川菜的做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。而大竹笋炒肉是一道非常地道的川菜,不仅美味可口,而且营养丰富。下面是大竹笋炒肉川菜的做法。
材料:
- 大竹笋 500 克
- 猪肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将大竹笋洗净,切成小块备用。
2. 猪肉切成小块,加入葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
3. 辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒段煸炒。
6. 加入大竹笋翻炒,炒至大竹笋变软。
7. 加入适量的水,盖上锅盖煮 5 分钟。
8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,再翻炒 2 分钟。
9. 最终装盘即可。
大竹笋炒肉川菜的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅肉质鲜嫩,而且大竹笋的清爽口感与辣味的完美融合,让人回味无穷。这道菜不仅可以作为家常菜,也可以作为一道下饭菜,非常适合搭配米饭食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gsurdStJ6L6x.html