彤姐教美食

彤姐教美食——红烧肉 【步骤一】准备材料

1.猪肉五花肉，切成大小均匀的小块，约500克。
2. 生姜切片，葱切成段备用。
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等调料准备好。 【步骤二】热锅冷油 将五花肉块放入锅中，热锅冷油，煸炒至肉块表面微黄。 【步骤三】加入调料 将煸炒好的肉块放入锅中，加入适量的调料，翻炒均匀。 【步骤四】加入适量的清水 加入适量的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段，大火烧开。 【步骤五】转小火炖煮 大火烧开后转小火炖煮约40分钟，期间需不断翻动肉块，以免烧焦。 【步骤六】收汁 40分钟后，将肉块盛出，锅中加入适量的清水，放入糖，小火煮至糖溶化，汤汁变浓。 将糖汁盛出，浇在红烧肉上即可。 温馨提示：

1.红烧肉制作时需要注意火候和时间，不要过度煮烧，否则肉质会变硬。
2. 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人、儿童、体质虚弱者。
3. 禁忌：对于高血压、心脏病、肝炎等疾病患者，应少食或避免食用。 彤姐教美食——红烧肉，一道口感鲜美、香飘四溢的传统美食，让您在享受美食的同时，也能感受到中国传统美食的魅力。

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