川味大锅菜配方视频

川味大锅菜配方视频

川味大锅菜是一道色香味俱佳的传统川菜,制作起来比较复杂。今天,我们带来了一份详细的配方,供您参考。
材料:
- 牛肉
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 香菜
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 放入牛肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、糖、鸡精继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮15分钟。
6. 放入青椒、红椒,继续煮5分钟。
7. 最后撒上胡椒粉和香菜,即可起锅。
这份川味大锅菜的制作方法简单易学,适合家庭制作。口感鲜美,色香味俱佳,非常适合搭配米饭食用。如果想尝试制作这道川菜,不妨可以按照这个配方,制作出一份美味的大锅菜。

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