砂锅淮山湘菜做法视频

砂锅淮山湘菜做法视频

配方:
- 淮山(150克)
- 木耳(50克)
- 青椒(50克)
- 红椒(50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 将淮山切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 木耳泡发后切丝,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入焯水后的淮山、木耳、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 最后再加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢食用淮山的人群。
注意事项:

1. 炖煮过程中需要加入适量的水,如果水不够,可以适量再加入一些水。
2. 炖煮的时间需要根据淮山的的大小和口感来调整,如果太软了可以延长时间。
3. 调味料的用量需要根据个人口味适量调整。

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