野生蕨菜炒肉怎么弄好吃 窝蕨怎么炒肉

很多朋友对于野生蕨菜炒肉怎么弄好吃和窝蕨怎么炒肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 水蕨菜炒什么最好吃
2. 窝蕨怎么炒肉
3. 蕨菜炒肉成菜特点
4. 蕨勾怎么吃

水蕨菜炒什么最好吃

您好楼主，我看到你说水蕨菜炒什么最好吃，其实水蕨菜就要吃他的原味，不要加其他太多的辅料就能做成一道美食，我是一名来自贵州的少数名族，我是侗族，我们贵州这边的这种野菜很多，一年到头除了冬天，其他季节在菜市场都能买到，不知道在其他地区这种绿色植物能不能买到，水蕨菜其实就是蕨菜的嫩叶，生长在我国许多的地方，广东省啊，台湾省，福建省，江西省、安徽省、云贵川地区、一般有池沼的地方，或者在田间沟边的淤泥里面。

其实水蕨菜罕有许多的蛋白质、维生素的营养成分。我们这边的老百姓真的很喜欢吃这种蕨类植物，一个月要买上那么两三回来吃，吃来吃去还是觉得这种水蕨菜的这种做法是最地道的。

下面我就来介绍一下这种清炒水蕨菜的做法吧，这种做法真的很简单，用不了10分钟就能做好！

1、主材：水蕨菜两把或者500克，根据个人食量来定、

2、准备辅料：干红辣椒两三颗、生姜：10克左右大蒜：10克

（根据自己的口味来定夺）

3、适量的盐、鸡精、生抽、就可以了

第一：把买来的水蕨菜洗干净，切成3公分左右长度的小段放入盘中备用。

第二：干辣椒切小段、生姜切片、大蒜切末，备用！第三：热锅下适量的食用油，油温七成热的时候先倒入姜片、蒜末爆出香味，这个时候最多翻炒30秒左右就可以了，炒救了生姜蒜末就会糊了，这时候再把干红辣椒倒入锅中和姜片、蒜末一起翻炒几下就可以了，干红辣椒非常容易炒糊了，注意！

第四：炒香后就把切好的水蕨菜放入锅中，这个过程记得只有在炒干红辣椒的时候是用小火来炒，其他的都是用中火来处理的，这样才不容易炒过了！

第五：现在在加入一小勺食盐，在加入一小勺生抽，是为了让味道更丰富一点，然后再加入一点点鸡精提鲜，这个时候因为是水蕨菜刚放入锅中还是半生的，记得要炒断生，才能起锅。

需要注意的是：有许多的人喜欢吃炒熟一点的，就多炒一下，如果想吃脆一点的就少炒两分钟左右，感觉水蕨菜还是翠绿翠绿的那种就可以了。这是可以稍微加入一点点清水，把锅盖盖上焖出一点点汤汁就可以了。

这样一道味道鲜嫩的清炒水蕨菜，真的味道非常好吃。这是我们云贵川这边不可少的一道菜。

非常感谢您，如果您喜欢我的回答的话，就请关注把，每天都能为您提供一道美食！

窝蕨怎么炒肉

食材：

蕨菜300克、猪里脊肉200克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、红椒20克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克

蕨菜炒肉的做法：

1、锅中水烧沸，然后放入蕨菜焯水30秒捞出，凉水中浸泡2个小时左右，捞出切段；

2、猪里脊切丝，胡萝卜切丝，姜切末，蒜切末，红椒切碎；

3、锅中倒油，油温5成热，然后加入姜末、蒜末、红椒炒香，再下肉丝大火翻炒至变色，下入胡萝卜丝、继续翻炒。

蕨菜炒肉成菜特点

1.蕨菜摘净洗净

2.放开水里焯一会捞出

3.切成段

4.肉切片、葱切碎

5.锅内油烧热，

6.下入五花肉煸炒，并放入生抽、葱、花椒粉继续煸炒

7.放入蕨菜煸炒，加盐

8.少放一点水炖一下

9.汤没了加鸡精关火

10.装盘

蕨勾怎么吃

1.蕨菜蛋汤：把蕨菜切成小段，放入鸡蛋清、面粉、盐和清汤中搅拌均匀，然后将液体倒入沸水中煮至熟。

2.蕨菜年糕炒肉片：将猪肉片用蕨菜粉浆腌制，然后将蕨菜年糕切成块，与肉片一起炒熟。

3.蕨菜沙拉：将蕨菜切成细丝，加入南瓜丝、洋葱等蔬菜，加入沙拉酱拌匀即可。

好了，关于野生蕨菜炒肉怎么弄好吃和窝蕨怎么炒肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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