华茂美食海鲜煲

【华茂美食海鲜煲】详细菜谱 制作流程：

1.准备食材：虾、扇贝、鲍鱼、海参、鱼丸、豆腐皮、生菜、香菜等。
2. 清洗食材：将食材逐一清洗干净，特别是虾和扇贝，需要去掉虾线、清洗彻底。
3. 切配食材：将食材切配成合适的大小，豆腐皮切成小块，鱼丸和鱼柳用搅拌机打成泥状。
4. 准备调料：将葱姜蒜切成末，料酒、生抽、盐、糖、醋、鸡精等调料准备好。
5. 加热煲仔：将煲仔烧开水，放入葱姜蒜末、料酒、盐等调料，煮5分钟，然后放入海鲜煲仔中，加入清水，水量要足够，让海鲜煲仔淹没所有食材。 6. 煮制海鲜：将海鲜煲仔放入锅中，煮制20-30分钟，期间需要不断翻炒，保证海鲜熟透，口感鲜美。 7. 装盘：将煮好的海鲜煲仔端到桌子上，放上豆腐皮、鱼丸、鱼柳等配料，撒上葱花、香菜等调料，即可享用。 适合人群：

1.适合所有年龄段的人群，尤其适合家庭聚餐。
2. 海鲜煲中的海鲜种类丰富，口感鲜美，营养丰富，可以增强身体免疫力。
3. 适合素食者和海鲜过敏者。 禁忌：

1.虾和扇贝等海鲜不要同时食用，以免引起过敏。
2. 海鲜煲中的海鲜种类丰富，但某些海鲜有寒气，例如海参、鲍鱼等，不适合长期大量食用。
3. 海鲜煲中的水需要保持滚水状态，否则会影响口感和营养价值。 注意事项：

1.清洗食材时要彻底，特别是虾和扇贝，需要去掉虾线、清洗彻底。
2. 切配食材时要合理，以免影响口感。
3. 煮制海鲜时要不断翻炒，保证海鲜熟透，口感鲜美。
4. 装盘时要美观，并撒上适量的葱花、香菜等调料，增加口感和食欲。

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