视频 梅菜扣肉的做法

【梅菜扣肉的做法】

1. 梅菜扣肉是一道传统的中式菜肴,以五花肉和梅菜为主要材料,口感鲜美,香酥可口。
2. 制作梅菜扣肉需要准备好所有的材料,包括五花肉、梅菜、葱、姜、料酒等。
3. 先将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血水和异味,沥干备用。
4. 梅菜用清水泡发,去掉杂质和黄叶,切成小段备用。
5. 热锅凉油,放入葱和姜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至两面金黄。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀,再加入适量清水,烧开后转小火炖煮约40分钟。
7. 将梅菜放入锅中,加入适量的盐,继续炖煮10分钟,直到梅菜变软烂。
8. 最后将汤汁收干,让五花肉和梅菜扣肉完全入味,即可装盘食用。
以上就是梅菜扣肉的做法,希望你会喜欢这道美食。

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