后世博源美食

1.世博源美食——章鱼小丸子
2. 材料： - 章鱼小丸子粉 100 克 - 猪肉末 100 克 - 胡萝卜 1 根 - 青椒 1 个 - 大葱 1 根 - 姜末 1 小勺 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
3. 制作过程：

1.将章鱼小丸子粉放入碗中，加入适量的温水搅拌均匀。
2. 将猪肉末、胡萝卜、青椒、大葱、姜末加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅放入章鱼小丸子粉中，用手搅拌均匀，制成小丸子。
4. 锅中加入适量的食用油，烧至六七成热，放入小丸子炸至金黄色。
5. 炸好的小丸子捞出沥油备用。 6. 将锅中的底油倒出一半，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 7. 加入胡萝卜丝煸炒至软烂。 8. 加入青椒丝煸炒至软烂。 9. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。 10. 将炸好的小丸子放入锅中，翻炒均匀即可。
4. 适合人群： - 适合 1 岁以上儿童、孕妇、老年人、心血管疾病患者、糖尿病患者等人群。 - 章鱼小丸子口感鲜美，富含蛋白质、碳水化合物、维生素 A、B、C 以及钙、铁、锌等营养成分，有利于增强身体免疫力。
5. 禁忌： - 孕妇和月经期间的女性应避免食用章鱼小丸子。 - 章鱼小丸子中含有高热量、高油脂，肥胖、心血管疾病、糖尿病等患者应适量食用。 - 章鱼小丸子中的猪肉属于高脂肪、高热量食品，高胆固醇、高尿酸等患者也应适量食用。

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