传统杂酱面川菜做法大全

传统杂酱面是川菜中非常经典的一道面食,下面我来介绍几种传统杂酱面的做法大全。
第1种:杂酱面的做法
材料:
- 面条
- 五花肉末
- 葱姜蒜末
- 豆瓣酱
- 黄瓜丝
- 豆芽
- 辣椒油
- 酱油
- 糖
- 盐
步骤:

1. 将面条煮熟备用。
2. 在锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入五花肉末,煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱,炒匀后倒入酱油、糖和盐,继续翻炒几分钟。
5. 加入黄瓜丝和豆芽,炒匀后即可出锅。
第2种:麻婆豆腐杂酱面的做法
材料:
- 豆腐
- 牛肉末
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜末
- 辣椒面
- 花椒面
- 鸡精
- 盐
- 酱油
步骤:

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 在锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入牛肉末,煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱,炒匀后倒入酱油、盐、辣椒面和花椒面,继续翻炒几分钟。
5. 加入豆腐,炒匀后即可出锅。
第3种:红烧牛肉面杂酱面的做法
材料:
- 牛肉面
- 五花肉末
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜末
- 辣椒面
- 鸡精
- 盐
- 酱油
步骤:

1. 将牛肉面煮熟备用。
2. 在锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入五花肉末,煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱,炒匀后倒入酱油、盐、辣椒面和鸡精,继续翻炒几分钟。
5. 加入牛肉面,炒匀后即可出锅。
以上就是传统杂酱面川菜做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。

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