家常鱼香肉丝川菜做法

家常鱼香肉丝川菜做法
(序号1)

1. 准备好所有的食材,包括肉丝、木耳、胡萝卜丝和葱姜蒜等。
2. 将肉丝用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 木耳泡发后切成丝,胡萝卜切成丝,葱姜蒜切成末。
4. 热锅凉油,将肉丝放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入胡萝卜丝和木耳丝煸炒。
6. 加入适量的水,烧开后加入鱼香调料,煮至汤汁浓稠。
7. 将炒好的肉丝倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
(序号2)
2. 将鱼香调料准备好,包括醋、糖、料酒、酱油、豆瓣酱和姜蒜末等。
3. 将泡发好的木耳和胡萝卜丝放入碗中,加入适量的盐腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的胡萝卜丝和木耳丝放入热锅中煸炒,煸炒至熟。
5. 将炒好的肉丝和鱼香调料一起放入碗中,搅拌均匀。
(序号3)
3. 将锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后加入胡萝卜丝和木耳丝,煮至汤汁浓稠。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和糖调味,翻炒均匀。
6. 将炒好的肉丝和鱼香调料倒入锅中,翻炒均匀。
(序号4)
4. 将炒好的肉丝和鱼香调料翻炒均匀后,倒入杯中,搅拌均匀。
适合人群:

1. 适合所有人群,尤其适合家庭主妇或家庭厨房新手。
2. 这道菜适合素食者和减肥人群。
禁忌:

1. 孕妇和小孩慎用鱼香调料。
2. 这道菜的调味料比较辣,所以口味重的人不太适合食用。

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