肉怎么弄好吃不腻窍门(肉太腻怎么补救)

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本文目录

1. 肉太腻怎么补救
2. 煮熟的肥肉怎么吃才好吃不腻
3. 怎样制作肥肉不肥但好吃
4. 糟肉怎么做,好吃不腻

肉太腻怎么补救

可以搭配素菜，在做肉的时候可以和素菜一起，像青菜白菜等就可以吸油，不会让猪肉变得太过油腻。想要让肉没那么腻，就可以蒸着吃。

煮熟的肥肉怎么吃才好吃不腻

煮熟的肥肉再加工一下才好吃不腻。

一是再用油炸一下，炸出多余的油脂，会好吃很多，也不油腻。二是，再加入酸菜，再蒸煮二十分钟，酸菜能很好地吸出多余的油脂，肥肉融化后一点也不油腻。如果没有酸菜，豆腐一类的食品也可以蒸煮，或者其他晒干的蔬菜也可以。

怎样制作肥肉不肥但好吃

将五花肉切成薄片，准备葱姜蒜干红辣椒

锅内不放油，将五花肉放入锅中，小火慢煎

充分把五花肉中肥肉的油提炼出来，煎至颜色微黄

略微发干，加入花椒八角炒香，一次倒入葱姜蒜以及干红辣椒翻炒出香味，加入一勺生抽一勺酱油

翻炒均匀，加入少许糖翻炒

（想要去除腥气可添加一丢丢料酒或者陈醋）

炒五花肉也可以加入自己喜欢的配菜，像菜花??、土豆??、洋葱之类的，不过我个人更喜欢蒜苗，这是我们江苏地方特色味道很鲜！

糟肉怎么做,好吃不腻

用料:

五花肉、大枣、醪糟

（酒糟）适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒少许，葱姜、盐少许，冰糖、白糖少许

做法:

1.先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。

2.将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。

3.把肉块切成四方快，让形状规整，然后再切去四个角。

4.改刀，改到三分之二的深度。

5.十字改刀

6.翻过来再改几刀

7.然后把肉装碗。然后周围镶满枣。

8.加入醪糟

（酒糟），根据自己口味加量。

9.放上四五粒冰糖。冰糖有上色的作用，肉比较红亮。

10.放上两勺半白砂糖

11.袋子封好，上锅蒸，避免蒸馏水进去。

12.把水烧开，上锅蒸至少两个半小时。

13.蒸了三个小时后，把酒糟肉扣出来

14.酒糟肉就完成了

文章分享结束，肉怎么弄好吃不腻窍门和肉太腻怎么补救的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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