羊肉怎么做好吃又简单

羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类食品。在这个季节,许多人都喜欢食用羊肉来抵御寒冷。那么,如何制作简单又美味的羊肉菜肴呢?以下是一个简单的羊肉做法:
材料:
- 羊肉块
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 胡椒粉
- 清水
步骤:

1. 将羊肉块用清水洗净,放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,然后加入羊肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,煮至酒味散去,再加入足够的清水,水量以刚好没过羊肉块为准。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽和胡椒粉,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,直到羊肉变得酥软入味。
5. 最后收汁,让汤汁浓稠,翻炒均匀即可。
这个简单美味的羊肉做法不仅营养丰富,而且味道独特。可以在炖羊肉的时候加入一些蔬菜,例如土豆、胡萝卜等,让菜肴更加丰富多样。同时,在调味的时候,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调味料,让菜肴更加美味。

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