炸串调料包怎么弄好吃窍门？炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉是怎么做的

大家好，今天来为大家分享炸串调料包怎么弄好吃窍门的一些知识点，和炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉是怎么做的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 泰国炸串蘸料做法
2. 炸串的调料如何配制
3. 炸串调料配方
4. 炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉是怎么做的

泰国炸串蘸料做法

一、炸串调料配方：一般烧烤炸肉串所需的配料，由五香粉、泡打粉、鲜辣粉、小苏打、咖哩粉、食盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、白糖、红曲等原料配制而成。

二、飘香酱的调制：1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、特鲜1号1包、鸡精100克、白糖20克、精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

三、芝麻酱：1、材料：花生1杯.黄豆1/2杯.牛奶1/2杯.蛋黄1个.红糖2大匙芝麻1/2杯

(可选可不选.)2、做法：

（1）先将黄豆用冷水泡5-6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉.再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净，备用。

（2）将花生去皮。

（3）将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖.芝麻放到炸汁机中搅拌均匀。

四、在对炸串调料配方认识后，制作炸串的时候，都是可以按照以上步骤进行制作，不过对炸串制作，每次不能过多，凉了的炸串在吃，会有油腻感，而且对身体也没有好处，这点在制作炸串的时候，都是要进行注意的。

炸串的调料如何配制

炸串的调料可以根据个人口味进行自由搭配。一般来说，常用的炸串调料有以下几种：

1.孜然粉：孜然粉具有独特的香味，可以给炸串增添特殊的风味。

2.辣椒粉：如果你喜欢辣味，可以添加适量的辣椒粉来增加辣度。

3.蒜蓉：蒜蓉可以提升炸串的香气和口感，可以将蒜蓉和食用油混合，然后涂抹在炸串上。

4.盐和胡椒粉：适量的盐和胡椒粉可以提升炸串的味道，使其更加美味。

5.酱油：如果你喜欢咸味，可以用一些酱油来调味。

此外，你还可以根据个人口味尝试其他调料的搭配，如五香粉、花椒粉、醋等。记得根据个人口味进行调整，掌握好调料的使用量，以免影响炸串的口感。

炸串调料配方

炸串的调料配制如下：

1.炸串干料配方：盐100克、味精50克、白砂糖10克、孜然粉100克、花椒粉100克、辣椒粉100克、芝麻粉100克、五香粉30克、花生粉100克、3A香料1克。

2.炸串酱料配方：

酱料配方1：色拉油10斤，熟菜籽油1斤，鸡油1斤，三种油混在一起，起锅烧油，烧到6成热，也就是大约180度的时候，将芹菜、香菜、香葱、蒜片、姜片各2两，放入油中进行炸制，火候自己控制，各种食材炸至颜色变黄色、不出水分即可，炸好后将这些食材捞出扔掉。

酱料配方2：熟白芝麻粉30克、麻辣锅巴粉30克、细辣椒面30克、花椒粉10克、孜然粉10克、鸡粉10克、精盐4克、食用油。

酱料配方3：花生米、黄豆、核桃仁、白芝麻、干二荆条、干子弹头、孜然。

3.炸串撒料配方：花生米、黄豆、核桃仁、白芝麻、干二荆条、干子弹头、孜然。

以上就是炸串的调料配制方法，希望能够帮助到您。

炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉是怎么做的

炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉叫做孜然粉。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。特点：孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。功效：用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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