素青豆汤怎么做好吃

素青豆汤是一道美味健康的素食料理,制作简单、口感清爽,适合夏季享用。以下是一份简单的素青豆汤做法,供参考。
材料:
- 青豆 50克
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 蒜末 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将青豆洗净,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 洋葱去皮,切成姜片和蒜末备用。
3. 锅中加入适量油,放入洋葱姜片蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的青豆,翻炒均匀。
5. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟,期间可以适当搅拌一下,避免糊锅。
6. 加入盐调味,适量添加鸡精调味,再搅拌均匀即可。
7. 煮完后可以装盘,撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
素青豆汤制作简单,口感清爽,营养丰富,适合夏季享用。希望您能喜欢这道美食。

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