苦菜花怎么弄好吃(苦菜花怎么做好吃家常做法)

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本文目录

1. 苦菜花吃法
2. 凉拌苦菜花的家常做法
3. 苦菜花怎么炒
4. 苦菜花怎么做好吃家常做法

苦菜花吃法

不醉花，要把苦再发放到清水里面浸泡一下出去，它的苦味然后在热水里再穿一下就可以吃啦。

凉拌苦菜花的家常做法

主料

苦菜300g盐两小勺

糖适量生抽适量

醋适量芝麻适量

鸡精适量植物油适量

蒜茸适量剁椒，辣椒粉根据口味

步骤

1.新摘的苦菜。

2.清水洗干净。滚水内焯两分钟。过凉水。这样能保证焯后的菜颜色碧绿。凉水里加少许盐，浸泡一晚。

3.捞出苦菜挤掉苦水，打散，加入盐，糖，生抽，陈醋，鸡精拌匀静置十分钟，让味道腌进去。

4.为了漂亮，弄成了一个团状。

5.撒上芝麻，大蒜切成蒜茸。铺在苦菜球上。植物油烧滚，浇上。

6.喜欢吃辣的可加点剁椒。吃的时候再拌开。这样处理过后的苦菜，小朋友也爱吃。苦味减淡了许多。清爽香脆。

苦菜花怎么炒

把苦菜花清洗干净，切成小段，放入油锅炒香，加入调味料，炒熟即可

苦菜花怎么做好吃家常做法

材料：苦菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、色拉油。

做法步骤：

1.苦菜清洗干净，入锅焯水，捞出切碎，和鸡蛋、调味料混合搅匀，

2，锅里倒油，多来点，下入打好的混合蛋液，不要翻动、中小火煎，还可以盖上盖子焖2分钟使鸡蛋液膨胀，翻面，两面金黄出锅即可，

3，出锅可直接食用，也可以加入肉末等浇上鱼香汁或茄汁均匀。

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