川菜的家常做法第一美食

【川菜的家常做法第一美食——麻婆豆腐】
制作流程:

1. 豆腐切块备用。
2. 牛肉末和豆瓣酱拌匀备用。
3. 辣椒面,花椒面,葱姜蒜末备用。
4. 热锅凉油,下牛肉末煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱,辣椒面,花椒面炒香。
6. 加入适量的水,放入豆腐块煮至软烂。
7. 加入适量的生抽,老抽,料酒,白糖,盐,鸡精调味。
8. 把煮好的豆腐块捞出装入碗中。
9. 淋上热辣椒油,撒上葱花,蒜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢川菜的人们。但是由于牛肉是热性的,所以胃寒,体质虚弱,腹泻等症状的患者应该少吃。
禁忌:

1. 豆腐很滑,容易入口,如果胃不太好,最好少吃。
2. 牛肉末中含有蛋白质,过量食用容易导致身体疲劳,所以要注意适量食用。
3. 辣椒和花椒都有一定的毒性,食用时要注意控制量。
【h2】麻婆豆腐
【h2】制作流程
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【p】豆腐切块备用。
【p】牛肉末和豆瓣酱拌匀备用。
【p】辣椒面,花椒面,葱姜蒜末备用。
【p】热锅凉油,下牛肉末煸炒至变色。
【p】加入豆瓣酱,辣椒面,花椒面炒香。
【p】加入适量的水,放入豆腐块煮至软烂。
【p】加入适量的生抽,老抽,料酒,白糖,盐,鸡精调味。
【p】把煮好的豆腐块捞出装入碗中。
【p】淋上热辣椒油,撒上葱花,蒜末即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kEzGVPBn3yKh.html