鸡蛋韭菜卤怎么做好吃吗

鸡蛋韭菜卤是一种营养丰富的菜肴,制作简单易行,口感鲜美。以下是制作鸡蛋韭菜卤的步骤:
材料:
- 鸡蛋2-3个
- 韭菜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将韭菜洗净,切成小段备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒适量,加入鸡蛋液,用铲子快速搅拌,炒熟后取出备用。
4. 锅中留底油,加入韭菜段,煸炒至熟。
5. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,加入适量鸡精,翻炒均匀。
6. 最终将鸡蛋韭菜卤装盘,即可食用。
鸡蛋韭菜卤营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强记忆力、提高智力、保护眼睛等作用。同时,韭菜的辛辣味道与鸡蛋的鲜香味道相结合,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或早餐食用。
因此,制作鸡蛋韭菜卤是一道简单易行、美味营养的菜肴,不妨尝试一下。

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