湘菜麻仁鱼条的做法大全

湘菜麻仁鱼条的做法大全

1. 麻仁鱼条的原材料选择:选用肉质细嫩、无骨、无刺的鲈鱼或鲫鱼,经过去鳞、去内脏、去头、去尾、去骨等一系列准备工作,将鱼肉切成小条,再撒上一些麻仁、盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一段时间。
2. 制作麻仁鱼条的调料:在腌制鱼条的过程中,可以适当的加入一些酱油、醋、糖、蒜末、姜末等调料,以提升口感和营养价值。
3. 制作麻仁鱼条的步骤:将腌制好的鱼条油炸至金黄色,起锅沥油备用。另起锅热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入适量酱油、醋、糖、料酒等调料,炒匀后倒入炸好的麻仁鱼条,翻炒均匀,撒上一些麻仁即可。
4. 湘菜麻仁鱼条的特色:麻仁鱼条口感酥脆,香气扑鼻,鱼肉鲜美,营养丰富,是一道美味的湘菜佳肴。
湘菜麻仁鱼条的做法大全

1. 原材料选择:选用肉质细嫩、无骨、无刺的鲈鱼或鲫鱼,经过去鳞、去内脏、去头、去尾、去骨等一系列准备工作,将鱼肉切成小条,再撒上一些麻仁、盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一段时间。
2. 调料选择:在腌制鱼条的过程中,可以适当的加入一些酱油、醋、糖、蒜末、姜末等调料,以提升口感和营养价值。
3. 制作步骤:将腌制好的鱼条油炸至金黄色,起锅沥油备用。另起锅热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入适量酱油、醋、糖、料酒等调料,炒匀后倒入炸好的麻仁鱼条,翻炒均匀,撒上一些麻仁即可。
4. 特色:麻仁鱼条口感酥脆,香气扑鼻,鱼肉鲜美,营养丰富,是一道美味的湘菜佳肴。

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