猪蹄炖黄豆湘菜做法视频窍门

【猪蹄炖黄豆】湘菜做法视频窍门

1. 猪蹄炖黄豆是一道传统的湘菜,口感鲜美,营养丰富。制作猪蹄炖黄豆需要使用到猪蹄和黄豆,同时还需要一些调料和配料。
2. 制作猪蹄炖黄豆时,首先要将猪蹄清洗干净,切成小块。然后要将黄豆清洗干净,去掉豆皮和杂质,将黄豆浸泡在水中约2小时,以便更好地吸收水分。
3. 接下来,可以准备一些调料,包括料酒、生姜、大葱、八角、桂皮等。将这些调料和猪蹄一起放入锅中,加入适量的清水,煮至猪蹄变软烂。
4. 在煮猪蹄的过程中,需要将黄豆沥干水分,然后倒入锅中。接着,加入适量的料酒、生姜、大葱、八角、桂皮等调料,继续煮5分钟左右。
5. 最后,将猪蹄和黄豆一起放入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
6. 制作好的猪蹄炖黄豆可以搭配米饭食用,也可以作为小菜来食用。口感鲜美,营养丰富,是营养丰富的家常菜品。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kheR1BKkmjuC.html