鼎鼎旺美食总汇

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1.第一款：香酥炸鸡 制作流程： - 将鸡肉切成均匀大小的块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右； - 将腌制好的鸡肉块裹上面粉和蛋液，放入油锅中炸至金黄色； - 炸好的鸡肉块捞出沥油，撒上葱花和香菜即可。 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢炸鸡的朋友。 禁忌：炸鸡肉时一定要注意火候，以免鸡肉过熟或过生。
2. 第二款：麻辣小龙虾 制作流程： - 将小龙虾清洗干净，去掉虾线，沥干备用； - 将蒜切末、姜切片、辣椒切段备用； - 热锅凉油，加入蒜末、姜片、辣椒段煸炒出香味； - 加入小龙虾煸炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒翻炒； - 结局时加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，收汁即可。 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢小龙虾的朋友。 禁忌：麻辣小龙虾口味重，容易刺激味蕾，因此不适合口味过重的人。
3. 第三款：清蒸鲈鱼 制作流程： - 将鲈鱼清洗干净，去掉头、尾和鱼刺，切成均匀大小的块，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右； - 将腌制好的鲈鱼块放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右； - 取出蒸好的鲈鱼，淋上淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢鲈鱼的朋友。 禁忌：蒸鱼时一定要注意火候，以免鲈鱼蒸熟了又老又腥。
4. 第四款：糖醋排骨 制作流程： - 将排骨清洗干净，切成均匀大小的块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右； - 将腌制好的排骨块放入油锅中炸至金黄色； - 炸好的排骨块捞出沥油，撒上葱花和香菜即可。 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢糖醋排骨的朋友。 禁忌：炸排骨时一定要注意火候，以免排骨炸不酥。

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