湘菜推荐做法视频大全菜单

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# 配方及做法流程

1. 干煸四季豆 (1)
2. 剁椒鱼头 (2)
3. 湘菜扣肉 (3)
4. 口味虾 (4)
5. 毛氏红烧肉 (5)
6. 干锅包菜 (6)
7. 干煸鸡翅 (7)
8. 口味鸭 (8)
9. 干煸豆角 (9)
10. 水煮鱼 (10)
# 适用人群

1. 喜欢湘菜口味的人
2. 有一定烹饪经验的人
3. 喜欢尝试新口味的人
# 注意事项

1. 干煸四季豆需要煸炒至表面微焦,口感最佳
2. 剁椒鱼头和湘菜扣肉需要腌制一段时间,口感更入味
3. 口味虾需要去掉虾线,保证口感鲜美
4. 毛氏红烧肉需要控制火候和时间,避免过于肥腻
5. 干锅包菜和干煸鸡翅需要先焯水去腥,再煸炒至表面微焦
6. 口味鸭需要腌制入味,再煸炒至表面微焦
7. 干煸豆角和水煮鱼需要煮熟透,保证口感
8. 水煮鱼需要加入蒜末和辣椒油,增加风味

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