小笋炒肉末湘菜做法大全

小笋炒肉末湘菜做法大全

配方:
- 小笋 200 克
- 猪肉馅 100 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/4 汤匙
做法流程:

1. 将小笋洗净切段,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
3. 锅中热油,放入肉馅煸炒至变色,加入小笋炒至肉末熟透。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒炒香。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉勾芡。
6. 翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等人群。
注意事项:

1. 炒小笋时火候要掌握好,不要炒糊了。
2. 炒肉末时尽量不要加太多水,以免影响口感。
3. 调味时要掌握好比例,不要放太多盐,以免影响口感。
以上是小笋炒肉末湘菜的做法大全,希望对您有所帮助。

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