川菜鸭边腿的家常做法

川菜鸭边腿的家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,鸭边腿是川菜中非常有名的一道菜肴,其肉质鲜嫩,口感细腻,深受人们的喜爱。下面是一份川菜鸭边腿的家常做法。
材料:
- 鸭边腿一只
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸭边腿去骨洗净,切成小块。
2. 姜切成片,蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 放入鸭边腿块,加入适量的生抽、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮约15分钟,直到鸭肉入味。
6. 打开锅盖,翻炒均匀,直到汤汁收干,起锅前撒上一些葱花即可。
这就是川菜鸭边腿的家常做法,口感鲜美,营养丰富,是一道非常美味的家常菜。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道菜肴,相信你也会爱上它的。

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