鸡蛋金针菇怎么炒好吃

【鸡蛋金针菇炒好吃】详细制作流程及适合人群、禁忌等
【序号】1 准备工作
2 食材准备
3 烹饪步骤
4 营养价值
【
1. 准备工作】
食材:
- 鸡蛋 2 个
- 金针菇 100 克
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和姜末,搅拌均匀备用。
2. 金针菇去头去尾,洗净备用。
3. 大葱切成葱花备用。
【2. 食材准备】
食材注意事项:
- 鸡蛋液需要充分搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋才更松软。
- 金针菇需要彻底清洗干净,否则会影响口感。
- 炒菜时,要热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌炒散,待鸡蛋凝固后再加入金针菇和葱花翻炒。
【3. 烹饪步骤】
烹饪步骤:

1. 将炒好的鸡蛋金针菇倒入热锅中,加入适量的盐,翻炒均匀。
2. 加入适量的水,水量以刚好没过食材为准。
3. 用中火烧开,然后盖上锅盖,转小火慢慢煮至水分收干,约 10 分钟左右。
4. 打开锅盖,将食材翻炒均匀,直到鸡蛋熟透即可。
【4. 营养价值】
鸡蛋:鸡蛋是高蛋白、低脂肪的食物,富含多种维生素和矿物质,对身体健康非常有益。
金针菇:金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,有助于促进人体健康,同时还具有降低胆固醇、增强免疫力等作用。
大葱:大葱是一种富含维生素 A、C 和 E 的蔬菜,具有抗氧化、抗菌、抗癌等作用。

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