怎样做蒸肉饼好吃

蒸肉饼是一种传统的中式美食,口感鲜美,深受人们喜爱。下面,我将详细介绍如何制作一份美味可口的蒸肉饼。
【制作流程】
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 猪肉不要买太大或太小的,否则制作出来的肉饼口感会不好。
2. 猪肉要选用瘦肉,口感更加鲜美。
3. 面团需要和得比较软,这样蒸出来的肉饼才会更加有弹性。
4. 蒸肉饼的时间需要掌握好,如果蒸的时间过短,肉饼会变得太硬,如果蒸的时间过长,肉饼会变得太软。
【食材】
- 瘦猪肉 200克
- 面粉 200克
- 酵母 1/2茶匙
- 水 1汤匙
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 将瘦猪肉切成小块,用盐和生抽腌制10分钟左右。
2. 把面粉和酵母混合在一起,加入水搅拌均匀,揉成面团。
3. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
4. 把小圆球放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
5. 将发酵好的面团取出,揉圆后擀成薄片。
6. 在薄片上撒上葱花和适量的盐、生抽。
7. 把擀好的薄片卷成长条。
8. 把长条卷成圆柱形。
9. 把圆柱形的面团用手压扁,擀成圆形的薄饼。
10. 在薄饼上放入适量的瘦猪肉馅料。
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1. 把饼卷起来,用手掌轻轻压扁。
12. 把压扁的饼放入蒸锅中,用中小火蒸15-20分钟左右,或者直到熟透。
蒸肉饼制作流程
以上就是制作蒸肉饼的详细步骤,希望您能够制作出一份美味的肉饼。需要注意的是,在制作过程中需要掌握好面团的软硬度、发酵时间和火候,这样才能制作出口感鲜美、松软可口的蒸肉饼。

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