湘菜水煮肉片的做法视频教程

湘菜水煮肉片的做法视频教程
配方:
- 瘦猪肉(切成小块) 200 克
- 辣椒(切成小块) 100 克
- 姜(切成小块) 50 克
- 蒜(切成小块) 50 克
- 大葱(切段) 50 克
- 豆芽 100 克
- 青菜(切成小块) 50 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉块用盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、食用油腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒、大葱继续煸炒。
3. 加入腌制好的瘦猪肉块,煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
5. 加入豆芽、青菜,继续煮 5 分钟。
6. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 喜欢吃猪肉的人。
2. 适合高血压、高血脂、高胆固醇的人食用。
注意事项:

1. 瘦猪肉腌制时需要加入适量的食用油,可以使肉质更鲜嫩。
2. 煮豆芽、青菜时需要煮烂,以免影响口感。
3. 煮肉片时尽量不要翻动,否则肉质容易老。

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