快手天水美食

【快手天水美食】

1.天水小吃——麦积羊肉 麦积羊肉是天水地区的特色小吃之一，也是天水八大件之一。它以肉质鲜嫩、入口即化、口感鲜美而闻名。制作麦积羊肉的主要原料是羊肉和麦曲，经过腌制、烘干、熏制等多道工序制作而成。
2. 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合患有羊肉过敏的人和冬季食用。
3. 禁忌：

(1)麦积羊肉属于温热食品，食用时不宜过量，以免引起消化不良。

(2)由于麦积羊肉熏制时会产生一定的烟尘和异味，因此建议在食用时佩戴一次性口罩。
4. 制作步骤：

(1)将羊肉切成小块，放入清水中焯水，去除血沫和异味。

(2)将焯好的羊肉放入盆中，加入葱姜蒜、花椒、料酒、盐等调料腌制24小时。

(3)将腌制好的羊肉放入烤箱中烤制约1小时，取出翻面再烤制约30分钟。

(4)将烤好的羊肉放入平底锅中，加入适量的清水、糖、盐、酱油等调料，用中小火炖煮2小时。

(5)炖煮好的麦积羊肉盛出，撒上葱花、香菜即可。 这是一份简单、快捷的麦积羊肉做法，可以在家中轻松制作。如果喜欢这道美食，不妨尝试一下，享受美味的同时，也不必担心健康问题。 【h2】麦积羊肉 【h2】腌制羊肉 【h2】烤箱烤制 【h2】平底锅炖煮 【p1】焯水 【p2】腌制 【p3】烤箱烤制 【p4】平底锅炖煮 【p5】撒上葱花、香菜

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