川菜爆炒鸡血做法大全

川菜爆炒鸡血做法大全
(1)制作流程
食材:
- 鸡血 500 克
- 辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐、糖、料酒、鸡精适量
制作步骤:

1. 鸡血鸡血切成块状,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入焯水过的鸡血翻炒。
4. 加入适量的盐、糖、料酒、鸡精调味,继续翻炒。
5. 加入切好的辣椒段,继续翻炒。
6. 炒至辣椒变软,鸡血熟透,起锅前撒上葱花即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合尤其适合老年人、儿童、肝病患者等需要增强免疫力的人群。
(3)禁忌

1. 鸡血有血管和神经,食用时一定要注意避免过量。
2. 鸡血中含有血液,食用前需要彻底焯水去掉血水,避免血液污染。
3. 辣椒虽然好吃,但过量食用会增加胃部负担,因此需要适量食用。
川菜爆炒鸡血是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人群食用。但是,在食用时还需要注意一些禁忌,以确保健康。

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