川菜鲜椒兔的做法大全

川菜鲜椒兔的做法大全:

1. 食材准备:兔肉、青辣椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。
2. 兔肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 青辣椒、干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒、花椒煸炒至变色。
5. 加入兔肉块煸炒,再加入生抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入青辣椒段翻炒几下即可。
川菜鲜椒兔的做法大全
7. 制作提示:炒干辣椒和花椒时,一定要炒到变色,口感才会更好。
8. 装盘时撒上葱花和香菜,即可享用。

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