男朋友爱心晚餐川菜做法

川菜的做法

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽鲜亮等特点而著称。为了让女友品尝到正宗的川菜,男朋友决定为她准备一顿丰盛的晚餐。

材料准备

首先,男朋友需要准备以下材料:
- 猪肉末 100克
- 辣椒 200克
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
其次,需要将猪肉末加入盐、糖、生抽、料酒和葱姜蒜末搅拌均匀,腌制15分钟。

川菜的做法

接下来,男朋友可以采用以下两种方法制作川菜:

1. 干煸四季豆
将四季豆去掉头尾,切成段,用沸水焯水后捞出沥干备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入四季豆煸炒至变色,再加入辣椒、花椒煸炒至香味挥发。
加入盐、糖、生抽、料酒调味,翻炒均匀后即可出锅。
2. 水煮鱼
将鱼片切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒、花椒、豆瓣酱煸炒至出香味。
倒入适量的水,放入鱼片,煮熟后捞出沥干备用。
另起锅,倒入适量的热油,放入葱姜蒜末、辣椒、花椒煸炒,加入糖、盐、生抽调味,最后将煮好的鱼片放入锅中翻炒均匀即可。

总结

通过以上步骤,男朋友终于为女友准备了一顿正宗的川菜晚餐。肉质鲜嫩,麻辣鲜香,让女友吃得非常满意。

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