羊肉冻了后怎么弄好吃又简单 冻羊肉怎么炖好吃又嫩

各位老铁们好，相信很多人对羊肉冻了后怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊肉冻了后怎么弄好吃又简单以及冻羊肉怎么炖好吃又嫩的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冰箱里的冻羊肉如何处理
2. 冻过的羊排怎么炖好吃
3. 冻羊肉怎么炖好吃又嫩
4. 冻羊肉怎么炖才好吃

冰箱里的冻羊肉如何处理

处理冰箱里的冻羊肉有几种方法，你可以根据自己的喜好和需要选择其中一种：

1.解冻后烹饪：将冻羊肉放入冰箱的下层，进行缓慢解冻。这可能需要几个小时或过夜。一旦解冻完成，你可以使用它来做各种菜肴，如炖羊肉、烤羊肉或炒羊肉。

2.快速解冻：如果你没有足够的时间等待缓慢解冻，你可以使用快速解冻的方法。将冷水放入一个大碗或水池中，然后将羊肉包裹在塑料袋中，在水中浸泡。每30分钟更换一次水，直到羊肉完全解冻。请确保将羊肉密封得很好，以防止水分渗透。

3.使用微波炉解冻：大多数微波炉都有专门用于解冻食物的设置。在低功率下使用微波炉进行解冻，并按照设备说明进行操作。请注意，使用微波炉解冻时要小心，以免使部分羊肉变得过热。

4.马上处理：如果你有急需使用的食谱，你可以选择直接烹饪冰冻的羊肉。对于某些菜肴，如火锅或炖菜，你可以直接将冻肉放入烹饪液中，稍微延长烹饪时间。

无论你选择哪种解冻方法，请确保在烹饪前彻底清洗羊肉，并在高温下充分煮熟以确保安全食用。

冻过的羊排怎么炖好吃

食材：冻羊排200克、冬瓜100克、红枣5克、枸杞5克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。

做法：

1.冻羊排提前解冻，洗净。

2.冬瓜去皮切片。

3.红枣去核切片。

4.枸杞浸泡5分钟。

5.姜切片。

6.小葱切葱花。

7.首先起锅烧热水，水开放入羊排、料酒、生姜，焯水3分钟，捞出备用。

8.然后起锅倒油，油温6成热，放入姜，炒出香味。

9.加入羊排翻炒2分钟，再将炒好食材倒入砂锅，倒入适量清水，大火煮沸转小火炖30分钟。

10.接着放入冬瓜片、红枣、枸杞炖3分钟。

11.接下来加入盐、鸡精、胡椒粉，调味。

12.最后盛入碗中，撒上葱花，淋入香油即可。

冻羊肉怎么炖好吃又嫩

步骤/方式1

羊肉解冻切块焯水、放入生姜、料酒

步骤/方式2

焯完水洗净放入炖锅中、放入红枣、胡椒、陈皮、枸杞一起大火烧开、小火慢炖1小时

步骤/方式3

最后加入萝卜一起再炖20分钟

步骤/方式4

加入食盐、鸡粉就可以吃了

冻羊肉怎么炖才好吃

主料：冻羊肉1000克

辅料：鸡蛋2个，鸡蛋清1个，西红柿250克，荷兰豆

(罐装)15克，生菜100克，胡萝卜50克，芹菜25克，洋葱50克，吉利丁50克，芹菜叶10克

调料：食盐适量，味精少许，清汤

(鸡汤)适量，辣根沙司125克

做法

1.冻羊肉洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净。

2.鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。

3.煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮；胡萝卜煮熟后，立即捞出，晾后，切成花形片；瘦羊肉煮熟，毁成片，待用。

4.再将肉汤过箩后再入另一个锅内，放入泡软的结力片，加入鸡蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1小时

（火候以保持似开不开的状态为好）待汤清澈时下入味精、精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器，晾凉待用。

5.把羊肉、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜时铺摆于冰箱作冻子的专用模具里，浇入鸡清汤，入冰箱冷却几分钟，待主料和配料凝洁之后，再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却。

6.食用时，将肉冻扣在盘中，周围拼摆西红柿和生菜叶，随度单跟辣根沙司。

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