成都川菜食谱家常做法简单

【川菜食谱家常做法简单】
【序号】1-4
【适合人群】适合所有人食用,尤其适合喜欢吃川菜的人。
【制作过程】

1. 准备食材:猪肉末100克,鸡蛋1个,豆瓣酱2勺,葱姜蒜适量,食用油适量,盐、糖、鸡精适量。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
3. 将葱姜蒜切成末,豆瓣酱切碎。
4. 将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精、鸡蛋液,搅拌均匀。
5. 热锅凉油,将搅拌好的猪肉末倒入锅中,煎至两面金黄。
6. 将葱姜蒜末放入锅中,煸炒出香味。
7. 加入适量的豆瓣酱,继续煸炒。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
9. 加入糖和盐,继续煮3-5分钟,直到猪肉末变得入味。
10. 汤汁收干后,即可出锅。
【食用禁忌】

1. 猪肉末中含有蛋白质,过量食用会增加饱腹感,影响食欲。
2. 煎猪肉末时,不要过度煎炸,否则会影响口感。
3. 煮猪肉末时,不要一次性加入太多水,否则容易煮糊。
4. 食用猪肉末时,尽量不要搭配主食,否则会影响营养吸收。
5. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用猪肉末。
川菜作为中国八大菜系之一,不仅口味鲜美,而且营养丰富。猪肉末是川菜中常用的食材之一,制作简单,口感独特。

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