清蒸鱼 美食天下

【清蒸鱼】详细菜谱 【1】制作流程 材料： - 鲈鱼或草鱼 1条 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1勺 - 生抽 1勺 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成大小适中的块状。
2. 在鱼的两面撒上适量的盐，白胡椒粉，腌制10分钟左右。
3. 切好葱姜蒜，放在一个小碗中备用。
4. 把腌制好的鱼块放入蒸锅中，蒸15分钟左右。
5. 把葱姜蒜放入锅中，出香味后捞出备用。 6. 在蒸鱼的同时在锅中加入适量的水，烧开后放入蒸鱼块。 7. 再加入适量的生抽和料酒，蒸鱼块蒸好后，淋上一些热油。 8. 最后撒上葱花，即可享用。 【2】适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。鱼肉中含有高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进人体健康。 【3】禁忌 需要注意的是，如果身体有过敏史或高血压、心脏病等疾病，应该在食用前咨询医生。此外，在蒸鱼的过程中，不要翻动鱼块，否则容易破坏鱼肉中的营养成分。 【4】总结 清蒸鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。制作简单，口感独特。无论是老年人还是小孩，都可以食用这道美食。但是，在食用前一定要咨询医生或营养师，确保身体能够吸收到所需的营养成分。

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