冻了的大饼怎么做好吃

【冻了的大饼怎么做好吃】
制作冻了的大饼是一道简单美味的中式面食,可以搭配各种蔬菜和肉类,口感丰富。下面是一份详细的菜谱,供您参考。
## 制作步骤
### 准备食材
- 面粉 200克
- 水 120克
- 酵母 2克
- 食用油 适量
### 制作面团

1.将面粉、酵母和水混合,揉成面团。
2.将面团揉至表面光滑,放入盆中盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积翻倍。
3.将发酵好的面团取出,揉搓数次,做成大小相等的面团。
### 制作大饼
4.将揉好的面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
5.在薄片上刷一层食用油,撒上适量的葱花。
6.将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
7.将螺旋形的面团扭成圆柱形,用擀面杖将圆柱形的面团擀成厚约0.5厘米的大饼。
8.将大饼放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右,直到熟透。
### 烹饪冻的大饼
9.将蒸熟的大饼取出,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
### 小贴士

1.在发酵面团的时候,可以在面团上撒一些面粉,有助于面团的发酵。
2.在制作大饼的时候,可以在薄片上刷一些食用油,有助于大饼的酥脆口感。
### 适合人群
- 适合初学者和家庭主妇。
- 适合喜欢面食的人群。
### 禁忌
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用冻了的大饼。
- 冻了的大饼不易消化,如果有胃痛、腹泻等症状的人应慎重食用。
以上就是一份详细菜谱,希望能够帮助您制作出美味的冻了的大饼。

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