蹄pang怎么弄好吃？小蹄膀的做法

大家好，今天来为大家分享蹄pang怎么弄好吃的一些知识点，和小蹄膀的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 空气炸锅蹄髈的做法
2. 蹄膀搭配什么红烧最好
3. 小蹄膀的做法
4. 肘子切块怎么炖好吃又不腻

空气炸锅蹄髈的做法

空气炸锅蹄髈，是一道美味又健康的传统菜肴。不仅口感鲜嫩，而且吃起来别有风味，深受人们喜爱。

制作空气炸锅蹄髈的第一步是准备食材。我们需要蹄髈、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉和生抽等。这些食材在市场上都很容易购买到，而且价格也相对亲民。

首先，我们将蹄髈洗净，然后放入开水中焯水煮一下，这样可以去除掉蹄髈上的杂质。焯水的时间大约需要5分钟左右，然后将焯水后的蹄髈捞出备用。

接着，我们可以开始调制腌料了。将适量的料酒、盐和白胡椒粉加入碗中，然后将焯水后的蹄髈放入碗中腌制一段时间，使其入味。一般建议腌制时间为30分钟以上，这样可以让腌料充分渗透到蹄髈中。

腌制好的蹄髈可放入空气炸锅中进行烹饪。将空气炸锅预热至180摄氏度，然后将蹄髈放入锅中，调节炸锅时间为25分钟左右，温度设定为180摄氏度。期间我们可适时翻动蹄髈，以确保其煮熟均匀。

最后，当蹄髈煮熟后，我们可以在锅中撒上一些姜片和葱段，让蹄髈散发出更加浓郁的香气。然后滴入适量的生抽，让味道更加鲜美。再继续翻煎一会儿，使蹄髈表面变得金黄酥脆即可。

空气炸锅繄蹄髈制作完成后，我们可以将其捞出装盘，撒上一些葱花作为装饰。这道菜肴不仅色香味俱佳，还富含蛋白质、胶原蛋白等，对身体健康有很大的益处。

通过这个简单的做法，我们可以轻松制作出一道美味又健康的空气炸锅蹄髈。不仅方便快捷，而且口感绝佳。如果你喜欢炸蹄髈，不妨尝试一下空气炸锅的制作方式，相信你会爱上这种独特的味道。快来一起动手试试吧！

蹄膀搭配什么红烧最好

蹄膀搭配豆腐红烧最好。1.豆腐的自身口感柔嫩，可以与蹄膀的鲜美相得益彰，更加突出口感。2.豆腐中含有大量的植物性蛋白质，可以中和蹄膀中过量的脂肪和胆固醇，增加对身体的营养价值。3.在红烧的菜品中，配菜比例的搭配非常关键，蹄膀搭配豆腐可以使得红烧更加口感均衡，且相对健康。

小蹄膀的做法

小蹄膀的好吃做法

用料

猪肘子1200克

料酒50克

桂皮2个

百果2个

茴香15克

葱结1个

黄姜4片

八角2个

干红辣椒3个

红烧酱油50克

花椒粒8颗

胡椒粉20克

耗油20克

小米辣5个

香辣酱30克

鸡精10克

青椒4个

蒜片4瓣

盐30克

清水2500克

大葱1根

做法步骤

1、第一步，去腥味，冷水下锅，放姜片，葱头，料酒，少许盐，煮15分钟捞出控水，用牙签扎肉，

2、第二步，用红烧酱油上色，涂抹3遍，

3、第三步，油炸蹄髈，油温60度左右，炸至金黄，小火慢炸。

4、第四步，油温下锅烧热，放入草果，八角，山奈，花椒，老姜，大蒜，香辣酱，炒香，放入少许盐，加入清水大伙烧开，放入蹄髈，小火焖煮3小时，

5、第五步，煮熟后捞出放入盘中，青椒切小段，小米辣切小段，大葱切小段，撒子蹄髈上，锅里烧油，90度，领上蹄髈，洒上小葱点缀。

肘子切块怎么炖好吃又不腻

第1步、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子，放入适量的姜片，葱段和4勺料酒，开大火煮沸。

第2步、煮沸后把肘子捞起，清水洗净，沥干。

第3步、冷水下油，烧热放冰糖，炒糖色。

第4步、炒制琥珀色，即可，切勿炒焦。

第5步、糖色炒制后倒入适量热水，注意热水飞溅。

第6步、再放入肘子和剩下的葱段，蒜段。

第7步、再一并放入香料：桂皮，八角，香叶，肉豆蔻，花椒。

第8步、倒入剩下的料酒和生抽，老抽。

第9步、再放入蚝油，搅拌下锅中调料。

第10步、开大火使至肘子微上色，煮出香味。

第11步、备一个炖锅，锅底铺上小葱和姜片，防粘又可以调味。

第12步、把肘子从锅中转移到铺好小葱的炖锅中，把汤汁全部倒入没过肘子，加入适量的醋，使肘子容易软烂。

第13步、炖锅开高档位，炖至4-5小时，中间翻面几次。

第14步、炖至软烂后装盘，捞出香料，汤汁倒入锅中收汁，浇入盘中肘子上即可。。

蹄pang怎么弄好吃和小蹄膀的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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